Если мой сайт помог вам в подготовке к экзаменам вы можете отправить ссылку своим друзьям биологам.  Это сделает ресурс лучше!

Vinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.xVinaora Nivo Slider 3.x

Сахарный тростник — Saccharum officinarum L

Сахарный тростник

Травянистый многолетник до 4—6 м высоты. Стебли до 5 см в диаметре, часто лиловые с восковым налетом, заполнены внутри сердцевиной. Листья широкие, длинные (до 10 см шир. и 2 м дл.), сходные с кукурузными. Цветки в крупных (до 80 см дл.) раскидистых метелках с многочисленными веточками. Колоски одноцветковые. Цветки обоеполые, но пыльца часто бывает недоразвита. Плоды образуются только в тропиках на семенных участках.

Хозяйственное значение и использование. Основное сахароносное растение тропических и субтропических районов. В рыхлой ткани стеблей содержится 7—18% сахара. Из стеблей выжимают сок, из которого получают тростниковый сахар. Стебли после извлечения из них сока, а также листья используют:

  • на корм скоту,
  • для изготовления плит сухой штукатурки,
  • на топливо.

После извлечения сахара из сока остается патока, из которой получают спирт и ром. Свежевыжатый сок используют как напиток.

История и распространение культуры. В диком виде не встречается. Родина — Южная Азия. Введен в культуру не менее 5 тыс. лет назад, по-видимому, в Индии, откуда в VI в. н. э. попал в страны Арабского Востока; в VIII в. н. э. завезен арабами в Испанию. Неудачные попытки разводить сахарный тростник были предприняты в XIX в. в Грузии. В 1936 г. тростник начали испытывать в Средней Азии, где его культура оказалась перспективной для производства отечественного рома. Разводится во многих тропических странах, общая площадь под культурой около 12,5 млн. га. Наибольшие площади занимает в Индии (около 2,5 млн. га), Бразилии (около 2,2 млн.), Индонезии, на Кубе. Валовой сбор стеблей в мире достигает 665 млн. т, урожайность — 400—2000 ц/га.

Сортов сахарного тростника в мировом растениеводстве очень много, но сейчас они почти повсеместно вытеснены более урожайными и стойкими к болезням межвидовыми гибридами.

Особенности биологии и возделывания. Размножают черенками. В тропиках цикл развития от посадки черенков до полного вызревания стеблей и уборки — 12—24 месяца. После уборки стеблей тростник остается в поле иногда еще на два — четыре цикла, занимая таким образом поле до 10 лет. В Средней Азии выращивается как однолетник. Из-за краткости вегетационного периода (около 7 месяцев) стебли целиком вызреть не успевают, вызревают лишь 8—12 нижних междоузлий, поэтому в целом ко времени уборки стебли содержат вдвое меньше сахара, чем в тропиках (не более 10%).

Сахарный тростник очень требователен к теплу. Летние температурные условия Средней Азии для него подходят, однако осень, зима и весна слишком холодны. Заморозки в —3° убивают листья, а иногда и всю надземную часть. Корневища выдерживают и более сильные похолодания. Требователен он и к влажности почвы и воздуха, поэтому в Средней Азии его поливают 12—15 раз за сезон.

Для повышения сахаристости сахарного тростника предложен ряд соединений, из которых наиболее эффективен метил 3 6-дихлор - 2-метоксибензоат (дисугран), который применяют с неионогенным поверхностно активным веществом за 2 - 4 недели до уборки урожая. Также используют глифосин. Для предотвращения предуборочного опадения плодов используют даминозид и препараты из группы ауксинов.  Глизофозин стимулирует вызревание сахарного тростника.

Производство сахара из сахарного тростника, содержащего 13 - 15 % сахарозы, начинается с получения сока, который очищается известью и упаривается. Кристаллизующийся сахар-сырец отделяется центрифугированием. При переработке на белый сахар раствор сырца очищается известью и углекислым газом, а затем сгущается до кристаллизации сахарозы. 

Давайте вместе сделаем данный сайт лучше! Поделитесь ссылкой на этот сайт со своими одногрупниками. Это поможет развитию нашего сайта.

2015-2020 © Биология для студентов | При использовании материалов сайта - прямая ссылка на vseobiology.ru обязательна.

^ Наверх