Отдел покрытосеменные — самые высокоорганизованные растения, господствующие в настоящее время в растительном покрове земного, шара и насчитывающие около 300 тыс. видов. Растения этого отдела распространены везде: на всех континентах, во всех климатических зонах и в самых разнообразных экологических условиях. Покрытосеменные — деревянистые или травянистые растения с хорошо развитыми, очень разнообразными корнями, стеблями и листьями.
Для покрытосеменных характерны следующие особенности: наличие цветка; наличие таких новых органов, как пестик и плод; покрытие семян околоплодником (поэтому и отдел получил название «покрытосеменные»; расположение семяпочек в завязи пестика; двойное оплодотворение; развитие плода из завязи, а семян — внутри плода.
Все виды покрытосеменных (цветковых) растений относятся к двум классам: двудольных и однодольных. Среди них встречаются деревья, кустарники и травы, однолетние, двулетние и многолетние растения.
Отличия:
- У однодольных в семени одна семядоля (зародышевый листок), а у двудольных – две.
- У однодольных корневая система мочковатая, а у двудольных – стержневая.
- У однодольных жилкование листьев параллельное и дуговое, а у двудольных – сетчатое (перистое).
- У однодольных нет камбия, поэтому они не могут расти в толщину и все являются травами. У двудольных есть камбий, поэтому они могут быть травами, кустарниками и деревьями.
- Количество элементов цветка (тычинок, лепестков) у однодольных кратно трем (3,6,9…), а у двудольных – пяти (5, 10, 15…)
- Деление на семейства происходит на основе строения цветов и плодов.
Однодольные
- Семейство Злаки (рожь, пшеница, пырей) – стебель соломина, соцветие сложный колос, плод зерновка.
- Семейство Лилейные (лук, тюльпан, ландыш) – имеют корневища и луковицы.
Двудольные
- Семейство Крестоцветные (редис, капуста, сурепка) – 4 лепестка, плод стручок.
- Семейство Бобовые, они же Мотыльковые (горох, клевер, бобы) – плод боб, клубеньковые бактерии.
- Семейство Пасленовые (картофель, томат, перец) – сросшиеся чашелистики и лепестки, ядовитость.
- Семейство Сложноцветные (подсолнух, ромашка, одуванчик) – мелкие цветки собраны в соцветие корзинка, плод семянка.
- Семейство Розоцветные (яблоня, земляника, рябина).
К семейству Розоцветных относятся деревья, кустарники и травы. Растения этого семейства широко распространены. Многие из них являются ценными плодовыми растениями. Из плодовых деревьев прежде всего можно назвать яблоню, грушу, вишню, сливу, черешню, персик, абрикосы, миндаль, айву, иргу, черемуху, рябину. Из ягодных кустарников широко распространены и поэтому наиболее известны малина, ежевика, костяника, а из травянистых — земляника и клубника. Из травянистых растений семейства розоцветных много дикорастущих, как манжетка, лабазник, лапчатка, гравилат, таволга и некоторые другие.
В средней полосе нашей страны растет около 80 видов розоцветных растений.
По внешнему виду розоцветные растения очень разнообразны. Они сильно отличаются друг от друга строением своих органов. Так, например, листья у шиповника сложные, а у яблони и многих других растений простые.
Стебли у большинства розоцветных прямостоячие, а у земляники и клубники стебли стелются по земле, образуя плети — усы. И только цветки сходны в своем строении.
Характерные признаки семейства Бобовые. Название этого семейства определено названием плода – боб. Оно объединяет свыше 12 тыс. видов растений, среди которых известны одно– и многолетние травы, кустарники и деревья. Бобовые распространены на всех континентах в различных природных зонах – от полярных островов до тропиков и от пустынь (верблюжья колючка) до влажных лесов и болот.
Для бобовых, как правило, характерны сложные листья: пальчатосложные (люпин), тройчатосложные (фасоль, соя, клевер), парноперистосложные (солодка, горох) и непарноперистосложные (белая акация). Расположение листьев очередное. Характерным для растений семейства Бобовые является то, что в тканях их корней обитают клубеньковые бактерии. Эти бактерии вызывают образование небольших разрастаний – клубеньков, в которых они и живут. Человек употребляет в пищу семена разных сортов гороха, сои, фасоли, бобов, чечевицы. Такие виды называют зернобобовыми культурами. Ценные кормовые и медоносные культуры – клевер, люцерна, донник, вика, чина, кормовые бобы. Фасоль выращивают на всех континентах. В пищу употребляют семена, богатые белками, углеводами, витаминами и минеральными соединениями. Арахис, или «земляной орех», – однолетнее, травянистое, теплолюбивое, самоопыляющееся растение. Выращивают его, в основном, в Африке, Индии, Китае, Середней Азии. Родина этого растения – Бразилия. В его семенах содержится много белка, крахмала, витаминов, высококачественного масла. Арахисовое масло используют в пищевой промышленности, медицине, кулинарии. Многие бобовые – ценные медоносы (белая акация, люцерна).
Маревые - семейство двудольных растений. Включает св. 100 родов и ок. 1500 видов, распространённых по всему земному шару (преобладают в Средиземноморье). Большинство маревых – обитатели очень засушливых и сильно засолённых территорий, поэтому они в основном ксерофиты и галофиты. Однолетние и многолетние травы, полукустарники, кустарники и небольшие деревья. Для некоторых характерна членистость стебля и ветвей, редукция листьев. Корень большей частью стержневой, но иногда утолщается и превращается в запасающий орган (свёкла). Листья разнообразны. Цветки мелкие, малозаметные, зелёные или жёлтые, собраны в соцветия, обоеполые или однополые, безлепестные Плоды, обычно окружённые разрастающейся чашечкой с полупрозрачными бесцветными или яркоокрашенными крыловидными придатками, издали кажутся цветками. Опыляются ветром.
Важнейшими растениями являются свёкла обыкновенная и её разновидность – сахарная свёкла Широко культивируются кормовая свёкла, листовая свёкла (мангольд), шпинат огородный. Многие маревые – лекарственные растения, некоторые служат для получения инсектицидов, красителей (в т.ч. пищевых), соды и поташа. Среди маревых – ценные кормовые пастбищные растения. Марь и лебеда – распространённые и зловредные сорняки.
Крестоцветные капустовые. Однолетние и многолетние травы, редко полукустарники и кустарники. Листья очередные, цельные или рассеченные, без прилистников. Цветки обоеполые с четырьмя крестообразно расположенными чашелистиками и лепестками (откуда и название семейства). Плод - стручок или стручочек с двумя створками и пленчатой продольной перегородкой внутри, к которой прикреплены семена. Примерно 350 родов и 3000 видов, распространенных главным образом в Северном полушарии. Среди них различают масличные (горчица, рапс и др.), овощные (капуста, редис, репа, редька, хрен) и кормовые (брюква, турнепс) культуры, декоративные (левкой, алиссум, желтофиоль и др.) и лекарственные (желтушник раскидистый) растения; многие виды - сорняки (пастушья сумка, сурепка и др.).
Растения семейства пасленовые встречаются практически везде, за исключением, пожалуй, областей приполярной тундры и арктических льдов. Это семейство насчитывает 90 родов и около 3000 видов, большинство из которых произрастает в тропических широтах Южной Америки. Среди представителей пасленовых встречаются травы, кустарники, лианы и невысокие деревья. Растения семейства пасленовые легко можно опознать среди других по строению цветка – он имеет 5 лепестков, околоцветник из 5 сросшихся лепестков и пестик правильной формы.
Семейство пасленовых объединяет самые неожиданные растения – от знакомых сельскохозяйственных культур, таких как картофель, томаты и баклажаны, до ядовитых и очень опасных – красавка, дурман и белена. Картофель один из самых важных продуктов питания – сытный из-за большого количества крахмала, содержит много витамина С, калия и белков. Томаты,– овощи с прекрасным вкусом и отличными диетическими свойствами. Выращивают практически во всех широтах: в теплом климате – в открытом грунте, а в более холодных регионах – в теплицах, парниках и даже просто на балконах.
Декоративные растения семейства пасленовых Петуния – многолетнее растение, травянистого или кустарникового типа. Ее гибриды разводятся садоводами как однолетники. Имеет красивые крупные цветы. Ядовитые растения Типичный представитель – белладонна или красавка обыкновенная, одно из самых ядовитых растений в мире.
Семейство астровые (сложноцветные). Это самое разнообразное семейство покрытосеменных (свыше 20 тыс. видов). Астровые – одно–, дву– или многолетние растения. Большинство из них – травянистые растения, изредка – полукустарники и кустарники и еще реже – деревья (так, на Мадагаскаре встречаются деревья до 40 м в высоту и до 1 м в диаметре ствола). Листья простые, без прилистников, расположены, как правило, очередно, реже супротивно или мутовчато. Стебли и листья у многих видов астровых покрыты волосками, а у некоторых – колючками.
Характерный признак растений семейства Астровые – соцветие корзинка. Цветки у астровых мелкие, тесно прилегают друг к другу и поэтому их соцветие выглядит как один цветок. Цветки в соцветии различны по строению и форме. Они могут быть одно–, обоеполыми или вообще лишены тычинок и пестиков. Сочетания цветков разных типов в соцветии очень разнообразны. Так, корзинка может состоять только из трубчатых (у череды, полыни) или только из язычковых (у одуванчика, козлобородника) цветков; трубчатых и ложноязычковых (у подсолнечника) или трубчатых и воронковидных (у василька). Плод у астровых – семянка, часто с парашютиком из волосков (летучкой), служащим для распространения семян ветром (одуванчик).
Астровые распространены на всех континентах в разных уголках Земли: в лесах, на полях, лугах, в садах, горах, пустынях, тундре, пресных водоемах. Подсолнечник, астры, одуванчик, гербера, календула, ромашка, хризантемы, георгины – хорошо известные вам представители семейства Астровые.
Некоторые виды семейства Астровые человек выращивает для употребления в пищу (земляная груша, или топинамбур, клубни которого съедобны), использует для получения растительного масла (подсолнечник) или приготовления напитков, напоминающих по вкусу кофе (цикорий).
Многие виды астровых выращивают как декоративные растения. Это всем известные хризантемы, астры, ромашки, георгины, герберы, маргаритки.
Среди астровых много лекарственных видов (например, ромашка лекарственная, пижма, тысячелистник, полынь, череда, календула, эхинацея, одуванчик). Встречаются среди них и сорняки (например, осот, чертополох, лопух).
Лилейные — однодольные растения.. Многолетние травы с подземными запасающими органами — корневищами, луковицами, клубнелуковицами, реже древовидные формы (драцена). Листья цельные. Цветки обычно обоеполые, трехчленные, с простым, венчиковидным околоцветником; одиночные или в соцветиях. Тычинок обычно 6. Плод — коробочка или ягода. Семена с маленьким зародышем и обильным эндоспермом. Опыление насекомыми, птицами, рукокрылыми (иногда самоопыление). Размножение семенами и вегетативное — корневищами, луковицами детками, выводковыми почками Около 45 родов, около 1300 видов, по всему земному шару, но главным образом в субтропических и умеренных поясах; в России — 26 родов: гусиный лук, тюльпан, лилия, птицемлечник, рябчик, пролеска и другие. около 360 видов. Семейство лилейных включает: лекарственных (ландыш, черемица, безвременник, сассапариль, морской лук); овощных (лук, чеснок, спаржа); технических (эремурус); декоративных (лилия, тюльпан, гиацинт, рябчик) растений.
Среди лилейных много медоносных, а также ядовитых для человека и животных видов. 22 вида в Красной книге России.
Злаковые растения принадлежат к классу однодольных. Cемейство злаков - самое многочисленное, так как включает около 6000 видов растений. Все злаки относятся к травянистым растениям. Он имеют полый с узлами стебель по типу соломины. У всех растений, принадлежащих к семейству злаков, длинные узкие листовые пластинки, имеющие параллельно расположенные жилки. В основании каждого листа находится листовое влагалище. Особенностью корневой системы являются мочковатые корни. Злаки образуют соцветия – колоски, составленные из мелких бледных цветков. Каждый колосок включен в сложный колос, метелку, изредка – кисть. При созревании формируется сухой плод с одним семенем, причем оболочки плода и семени срастаются. Образуется так называемая зерновка.
Из представителей семейства злаков всем известны ценные хлебные растения, являющиеся основным продуктом в питании людей. Это пшеница (озимая и яровая) рис, кукуруза, ячмень, рожь, просо, сорго. Также к семейству злаков относятся различные кормовые травы полей и степей, идущие на корм скоту в сельском хозяйстве. Но некоторые из злаков являются сорняками В технических целях используют некоторые злаковые растения при производстве бумаги, в химической промышленности, строительстве.