Цветоводство является одной из отраслей растениеводства, т. е. искусственного выращивания растений. За многовековую историю развития цветоводства человеком было выведено большое разнообразие видов и сортов декоративных растений, которые имеют не только различные таксономическую принадлежность и генотип, но и, следовательно, онтогенетические и физиологические особенности.
Задачи и роль цветоводства:
- формирование одного из основных элементов архитектурно-художественного оформления населённых пунктов;
- удовлетворение эстетических потребностей;
- имитация общения с природой для урбанизированного населения современных мегаполисов.
Имеется также и утилитарное значение цветоводства:
- очищение загрязненного воздуха,
- улучшение микроклимата.
Цветы человек разводит с глубокой древности Первые сведения о декоративных растениях относятся к 5-6 тысячелетию до нашей эры: по археологическим данным, начиная с глубокой древности люди использовали цветы для украшения. Найдены вазы для цветов, относящиеся к бронзовому веку. Археологи считают, что первые искусственные сады были разбиты вокруг зиккурата в г. Уре в XX веке до н.э., задолго до знаменитых вавилонских садов. В странах Древнего Востока было много дикорастущих цветов именно их использовали для букетов и венков, высаживали у храмов и дворцов. О размахе использования цветов в храмах Египта можно судить по записям в одном из папирусов фараона Рамсеса 3, где указано, что он подарил храму 19 130 032 букета. На острове Крит найдены изображения роз датированные 3000 г. до н. э. В древней Иудее особенно любили розы и белую лилию (известно, что в окрестностях Иерусалима Соломон имел долину Роз), а нарцисс служил эмблемой мира.
Человек не только любовался цветами, взятыми из природы, но и пытался отбирать лучшие из них. Разводя растения с самыми крупными, махровыми и красивыми цветами, еще в глубокой древности люди получили много интересных форм. Первое упоминание о розе с 60 лепестками находят у древнегреческого историка Геродота (V век до н.э.). Цветочно-декоративное строительство древнего мира с геометрически правильными планировками садов и парков внесло большой вклад в сокровищницу мировой культуры. Оно оказало влияние на развитие садово-паркового искусства во всей Европе.
Английский сад
Народы Востока устраивали сады и парки в пейзажном стиле, обогащая и без того красивый ландшафт уникальными рукотворными произведениями искусства:
- скалами,
- водоемами,
- ручьями,
- мостиками беседками,
- лестницами,
- тропинками в зеленом наряде и цветах.
Это характерно для китайских мотивов озеленения.
В Европе – Византии, Испании, Португалии – садово-парковое искусство начинает развиваться под влиянием арабов. Восточные традиции в озеленении здесь сочетаются с новинками:
- колоннами,
- памятниками,
- вазами,
- скульптурами и т. д.
Эпоха Возрождения характеризуется новым расцветом декоративного садоводства в Европе. Создаются шедевры, до сих пор входящие в сокровищницу мировых достижений в озеленении.
История развития цветоводства в России
О любви наших предков к садам и цветам свидетельствуют фрески в старинных рукописях XIV в., цветы в самобытных вышивках на скатертях и полотенцах. Недаром о цветах упоминается в старинных народных песнях. В XII – XIII вв. садоводство распространилось в Московском, Владимирском, Рязанском и других княжествах. Князь Андрей Боголюбский (1110 -1174) развел сад в селе Боголюбове (под Владимиром). Развитие садоводства в Москве и Подмосковье относится к началу XIV в. Сады славились не только изобилием плодов, но и большим количеством благоухающих цветов. В России до XVI в. на первом месте были монастырские сады с цветниками, называвшиеся раем или райогородами. Таким раем называлась усадьба основателя Москвы – князя Юрия Долгорукова.
Много внимания уделял цветам Петр I. Петрозаводский городской «…сад разведен и насажден собственными трудолюбивыми руками Петра Великого в 1703 г.» В 1704 году Петр I приказал ‘«…прислать в Санкт-Петербург, не пропустил времени, всяких цветов из Измайлова, а больше тех, которые пахнут». В XVIII – XIX вв. сады и парки стали возникать за пределами Петербурга и Москвы. Хорошо известны такие парки южного Крыма, как Пушкинский парк в Гурзуфе, Алупкинский парк, Ливадийский парк и др. Из парков Черноморского побережья Кавказа наиболее замечательны: парки курорта «Гагры», парк-дендрарий в г. Сочи и др.
Цветники представляли систему квадратов и прямоугольников простых и компактных форм. После 1861 г. наблюдается подъём в садовопарковом искусстве и ландшафтном строительстве в связи с ростом городов, как промышленных центров. В послевоенные годы начинается большое развитие и зарождение садовопаркового и ландшафтного строительства как науки. Повышается значение знаний биологии интродуцентов.
Цветоводу важно знать происхождение и особенности развития цветочных культур, чтобы легче решать задачи по уходу за ними. В Древней Греции и Древнем Риме были известны такие растения, как ирис, пион, нарцисс, роза, гвоздика, в Древнем Египте — ирисы и нарциссы. Розы же культивировали за 3,5 тысячелетия до н.э. индусы и древние персы. Страну персов поэты называли Гюлистан (в переводе с персидского — сад роз). Культ роз был присущ Древней Греции, Древнему Риму, древним германцам, куда эти растения проникли из стран Востока.
Розы высоко чтили в средние века во Франции, куда их завезли из Малой Азии. Розы из Китая и Индии, которые послужили исходным материалом для выведения чайных, ремонтантных, чайно-гибридных роз, роз флорибунда и грандифлора, только в конце XVIII — начале XIX в. попали в Европу. В Россию европейские розы (в частности, роза галльская) попали скорее всего в XVI в. и были достоянием лишь царских садов. Большое распространение они получили при Петре I и Екатерине II.
Хризантемы были известны в Китае более 2000 лет назад, их использовали в пищу и как лечебные средства. Природные виды хризантем имеют желтую окраску. Растения с разной окраской и формой цветков и соцветий появились позднее. В IV в. хризантемы попали в Японию, которая стала их второй родиной. В Европе первые хризантемы зацвели в 1764 г. в ботаническом саду г. Челси в Англии.
Гвоздика садовая, названная К.Линнеем диантус (в переводе с латинского — божественный цветок), появилась во Франции в конце XIII в. Ее привезли из Туниса рыцари как память о погибшем во время крестового похода Людовике IX. В Англии гвоздика появилась в конце XVI в. и стала любимым цветком Елизаветы I. Разведением этой культуры стал заниматься придворный садовник Герард, и к 1629 г. в Англии существовало около 50 видов и форм гвоздики.
Современные популярные луковичные имеют разную историю появления в Европе. Так, гиацинт (в переводе с греческого — цветок дождей) упоминается в древнегреческих мифах, которые по¬явление гиацинта связывают с гибелью дискобола Гиацинта, из крови которого появился этот цветок Первые сведения о тюльпанах происходят из Персии, где их воспели многие поэты. Но больше всего тюльпаны почитали в Турции, где ежегодно жены султанов устраивали их праздник. Из Турции тюльпаны в 1559 г. были завезены в Германию, откуда они быстро распространились по Европе.
О нарциссах первые упоминания встречаются в греческих мифах. Древние римляне плели из нарциссов венки для пиров, венчали ими победителей. Нарциссы Жонкилии обнаружены в гробницах Древнего Египта, а китайцы использовали нарциссы в новогодних церемониях. Но одним из главных центров культуры нарциссов стала Англия, куда в 1570 г. из Константинополя прислали луковицы для лорда-казначея — большого любителя цветов
В цветоводстве используется огромное число видов из разных районов земного шара, однако большая часть их происходит из теплых субтропических и тропических районов Америки, Африки, островов Тихого океана.