Корень — одни из основных вегетативных органов высших растений. Главные задачи, которые он выполняет:
- поглощение воды и минеральных солей из почвы,
- передача их надземным органам,
- закрепление в почве самого растения.
Первичный корень, сформировавшийся во время развития зародыша, при прорастании у некоторых растений навсегда остается самым длинным и самым заметным в корневой системе. Он превращается в главный корень, от которого отрастают боковые.
Корни, отрастающие от стебля, листьев и других частей растения, называют придаточными. Совокупность всех корней образует корневую систему.
Корневую систему, имеющую хорошо развитый главный корень, называют стержневой. Имея главный корень, такая корневая система развивается за счет образования боковых корней и может проникать в почву на большую глубину: у полыни — до 3 м, у осота — 6 м, а также разрастаться вширь, превышая надземную часть в несколько раз. Например, корневая система кукурузы разрастается вширь до 2 м, у яблони до 15 м от ствола дерева.
У многих растений первичный (зародышевый) корень дает ответвления, быстро обгоняющие его в росте, или же корни отрастают из основания стебля (придаточные), образуя корневую систему, получившую название мочковатой.
Кроме подземных корней, существуют еще и надземные корни:
- воздушные, которые образуются на стеблях и свисают вниз (монстера, орхидея и др.);
- ходульные корни, которые отходят от ствола и, дойдя до почвы, внедряются в нее (мангровые растения тропиков);
- цепкие корни, при помощи которых многие лианы прикрепляются к стволам, скалам и поднимаются к источникам света (плющ, ваниль).
Растет корень в длину своей верхушкой.
На самой верхушке корня находится участок, который называют корневым чехликом. Живые клетки чехлика попеременно слущиваются и заменяются новыми, образующимися в результате деления клеток точки роста. Корневой чехлик защищает живые клетки второго участка корня, называемого точкой роста. Она очень маленькая, состоящая из мелких, постоянно делящихся клеток. За зоной роста расположена зона всасывания — это участок корня с множеством корневых волосков. Корневые волоски — это сильно удлиненные выросты наружных клеток, покрывающих корень
Побег — надземный орган растения, возникший как приспособление к жизни в воздушной среде суши. Его строение сложнее, чем корня. Он расчленен на две части, каждая из которых выполняет свои функции.
Осевая часть побега, называемая стеблем, приспособлена к передвижению веществ по растению. Эту функцию выполняет проводящая ткань. Проводящая ткань стебля переходит в проводящую ткань листьев и корня. Стебель приспособлен к удержанию листьев и выносу их к свету, выполняет опорную функцию.
Боковые органы побега — листья. Они выполняют важнейшую функцию зеленого растения:
- фотосинтез,
- транспирацию (регулируемое испарение воды),
- газообмен.
Кроме листьев, на стебле есть почки. Каждый побег развивается из почки, следовательно, почка — это зачаточный побег. Благодаря почкам, побег может ветвиться и создавать систему побегов, увеличивая площадь питания растений.
У большинства растений на стебле побега хорошо видны узлы (место соединения листа и стебля) и междоузлия (расстояния между соседними узлами). Узлы между стеблем и листом называют пазухой листа. На верхушке стебля и в пазухах листьев находятся почки. Почки бывают:
- верхушечные (на верхушке побега)
- боковые, среди которых различают пазушные и придаточные.
Из пазушных почек формируются боковые побеги, происходит ветвление. У некоторых древесных пород пазушные почки, не развивающиеся весной в побег, называют спящими. Они могут не прорастать на протяжении нескольких лет и прорастают, когда повреждается часть стебля (от мороза, обрезки, вырубки).
Почки бывают вегетативные и генеративные.
Вегетативные ночки имеют зачаточную ось (стебель), оканчивающуюся конусом нарастания, и зачаточные листья. Из таких почек развивается побег. Генеративные (цветочные) почки образуют зачатки цветка, или соцветия.
Внешне стебли очень разнообразны. По направлению роста различают стебли:
- прямостоячие,
- ползучие,
- вьющиеся,
- лазящие, имеющие усики или придаточные корни (плющ, горох).
Растения с вьющимися и лазящими стеблями называют лианами.
По твердости стебли бывают травянистые и деревянистые. Внешние стебли бывают:
- опушенные или гладкие,
- ребристые или шиповатые,
- трехгранные или четырехгранные,
- округлые или гранистые,
- крыльчатые или колючие и т. д.
Лист — боковой орган побега. Важнейшая его функция — фотосинтез и чтобы ее выполнять, листья размещаются на побеге таким образом, чтобы как можно лучше улавливать свет.
У большинства растений листья имеют зеленую окраску и состоят из листовой пластинки и черешка, с помощью которого прикрепляются к стеблю. Такие листья называют черешковыми. Листья без черешков называют сидячими. Располагаются листья на стебле поочередно, напротив друг друга. Отсюда и название листорасположения. Различают листья и по их жилкованию.
Листья бывают простыми и сложными. Простые листья имеют листовую пластинку и черешок, а у сложных на черешке расположено несколько листочков. Листья различают еще и по расчлененности листовой пластинки. Не расчлененная листовая пластинка называется цельной. Расчлененные делятся на:
- лопастные,
- раздельные и рассеченные,
- тройчатые,
- пальчатые,
- перистые.
Корневища — подземный побег, расчлененный на узлы и междоузлия. В узлах образуются придаточные корни, а в пазухах видоизмененных (чешуевидных) листьев — пазушные почки. На корневище есть верхушечная и боковые почки, из которых вырастают его ответвленные побеги. В корневищах пырея, ландыша и других откладывается много питательных веществ, которые весной расходуются для образования новых вегетативных органов, а также цветков и плодов.
Клубнями называют верхушечные утолщения подземных побегов, называемых столонами, в которых откладывается большой запас органических веществ, преимущественно крахмала. На клубне различают основание, соединяющее клубень со столонами, и глазки-почки.
Луковица — подземный побег с очень коротким стеблем, называемым донцем, и видоизмененными листьями (сухими или сочными чешуями). В сочных чешуях откладывается запас питательных веществ. На верхушке донца расположена верхушечная почка, а между сочными чешуями — пазушные почки, из которых вырастают надземные побеги. На донце образуются придаточные корни.
Генеративные органы цветковых:
- цветки,
- плоды,
- семена.
Это органы, с помощью которых происходит семенное размножение растений.
Строение цветка.
Цветки многих растений размещаются на тонких стебельках — цветоножках. Обычно это последнее междоузлие под цветком.Верхний конец цветоножки, на котором располагается цветок, называют цветоложем. Это ось цветка, на ней располагаются все части цветка. Цветоложе всегда несколько шире цветоножки и имеет чрезвычайно короткие междоузлия. На узлах цветоложа располагаются все части цветка:
- чашелистики,
- лепестки,
- тычинки,
- пестик.
На самой верхушке цветоложа находится пестик (один или несколько), а чуть ниже его размещаются тычинки — это главные части цветка. Еще ниже на цветоложе располагаются лепестки. Их совокупность называется венчиком. Под лепестками находятся чашелистики, образующие чашечку. Венчик и чашечка вместе создают самую яркую часть цветка — околоцветник. Околоцветник может быть простым или сложным (двойным). У простого околоцветника все листочки цветка одинакового цвета (тюльпан, ландыш). У сложного околоцветника они разделены на чашечку и венчик (роза, гвоздика).
Пестик состоит из трех частей:
- завязи,
- столбика,
- рыльца.
У тюльпана в пестике нет столбика и рыльце сидит непосредственно на верхушке завязи. Рыльце обычно клейкое, шероховатое или даже ветвистое. Оно служит для восприятия пыльцы. Столбик поднимает рыльце, иногда высоко над околоцветником. При этом рыльце лучше улавливает пыльцу.
Завязь — самая нижняя, расширенная часть пестика. Она содержит в себе семязачатки (семяпочки), в них формируются женские половые клетки — яйцеклетки. В завязи вишни развивается один семязачаток, а у тюльпана их много. Поэтому у вишни из цветка развивается односемянной плод, а у тюльпана — многосемянный.
Тычинки у вишни и тюльпана состоят из длинной, тонкой тычиночной нити и крупного пыльника. Внутри пыльника развивается пыльца, представляющая собой скопление пылинок. В пыльниках образуются мужские половые клетки — спермии. В цветке вишни имеется много тычинок, у тюльпана их только шесть. Перенос пыльцы из пыльников на рыльце пестика называют опылением. После опыления происходит оплодотворение — слияние в одну клетку мужских и женских половых клеток. Пестик и тычинки участвуют в оплодотворении и образовании плода. При этом пестик — это женская часть цветка, а тычинки — мужская часть цветка.
Цветки, в которых есть и пестики, и тычинки (как у вишни и тюльпана), называют обоеполыми. Такие цветки имеются у большинства цветковых растений. Но у некоторых растений развиваются однополые цветки (, тополь, облепиха). Они содержат либо пестики, либо тычинки.
Соцветия. Цветки образуются на побегах. Часто ветвление побега в его верхушечной части приводит к тому, что на нем развивается не один, а несколько цветков и располагаются они в определенном порядке. Такая группа цветков называется соцветием.
Различают простые и сложные соцветия. В простых соцветиях цветки располагаются по одному на главной оси побега. В сложных соцветиях на главной оси располагаются не одиночные цветки, а разветвленные.
Семя состоит из семенной кожуры, зародыша и эндосперма. Снаружи оно покрыто плотной защитной семенной кожурой. В зародыше различают корешок, стебелек, почечку и семядоли. Семядоли – это первые зародышевые листья растения. В зависимости от количества семядолей в зародыше различают однодольные растения (одна семядоля) и двудольные растения (две семядоли). Питательные вещества могут находиться в семядолях или особой запасающей ткани – эндосперме, в этом случае семядоли почти не развиты.
Плод – это сложное образование, в его формировании могут принимать участие не только пестик, но и другие части цветка: основания лепестков, чашелистиков и цветоложе. Плод, образованный из нескольких пестиков, называется сборным (малина, ежевика).
Форма плодов очень разнообразна. В зависимости от количества семян различают односемянные и многосемянные плоды, что связано с количеством семяпочек в завязи. Различают также сочные и сухие плоды.
Плоды сочные:
- ягода (помидор);
- костянка (вишня);
- яблоко (груша);
- многоорешек (малина);
- тыквина (огурец);
Плоды сухие:
- семянка (подсолнечник);
- зерновка (пшеница);
- боб (горох);
- орех (лещина);
- стручок (редька);
- коробочка (мак).